南充市嘉陵區中城市場監管所積極響應國家食品安全政策,組織開展了餐飲及食品業安全大檢查活動,重點關注酒店管理領域,以保障公眾飲食安全,提升行業整體水平。
本次檢查行動覆蓋了轄區內多家餐飲企業和食品經營單位,特別對酒店餐廳、后廚、食品儲存及加工環節進行了細致排查。檢查內容主要包括食品原料采購記錄、從業人員健康證、餐具消毒情況、環境衛生狀況以及食品添加劑使用規范等方面。市場監管所工作人員通過現場查看、查閱臺賬和隨機抽樣等方式,全面評估企業的食品安全管理狀況。
在酒店管理方面,檢查發現部分酒店存在后廚衛生不達標、食品留樣制度執行不到位等問題。市場監管所對此進行了現場指導,要求相關單位立即整改,并強調酒店作為餐飲服務的重要環節,必須嚴格落實食品安全主體責任,建立健全內部管理制度,確保從采購到供應的全過程安全可控。
此次檢查不僅提升了企業的法律意識,還增強了消費者的信心。中城市場監管所表示,將繼續加大監管力度,定期開展類似活動,推動餐飲及食品行業規范化發展,為市民營造安全、放心的消費環境。呼吁廣大經營者主動配合,共同維護食品安全底線。
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更新時間:2025-12-26 04:24:10